Sujeto, suavemente,
la peana de la copa
y admiro el color del vino
que me ofrece calidez;
aroma intenso por el que cruzan
pensamientos y sabores.
Sé que tu esencia no es mía,
que podré calificarte por añadas,
incluso imponerte nombres
que no guarden relación contigo
llamando blanco
al hermoso dorado de tu aspecto.
Solo a tí pertenece tu misterio
por el que tú, mosto, te oxidas,
te enmoheces, te transformas,
te ennobleces.
Y en la penumbra de una bodega sin horas
quedará tu secreto.
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(Publicado en "El Aljarafe y el vino"
Editorial Aconcagua)
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